(Hybrid) Sous Chef

Port Food Group · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 13.000.000 per month
Port Food Group, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Balikpapan. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu kepala masak dalam memimpin tim koki, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan menjaga efisiensi operasional dapur. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu kepala masak dalam memimpin tim koki dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.,Menyiapkan dan mempersiapkan bahan-bahan serta peralatan yang diperlukan untuk memasak.,Mengawasi kualitas makanan dan memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan standar tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan.,Melatih dan membimbing koki baru serta memastikan mereka memahami standar kualitas dan prosedur kerja.,Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan stok selalu tersedia dan terorganisir dengan baik.,Memantau kebutuhan dapur dan memberikan saran kepada kepala masak untuk perbaikan dan peningkatan.,Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur serta mematuhi semua regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa dalam industri kuliner.,Pendidikan minimal Diploma atau setara dalam bidang kuliner atau bidang terkait.,Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki pemahaman tentang standar kualitas dan keselamatan makanan.,Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris bahan baku dan memastikan ketersediaan stok.,Memiliki kemampuan untuk memimpin dan membimbing tim koki serta melatih koki baru.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang luas dan beragam.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan untuk memantau kebutuhan dapur dan memberikan saran untuk perbaikan.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.Kemampuan untuk memimpin dan membimbing tim koki.Kemampuan untuk memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.Kemampuan untuk mengelola inventaris bahan baku dan memastikan ketersediaan stok.Kemampuan untuk mematuhi semua regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait